ДАЧНЫЙ СЕЗОН

Первое сообщение в теме :

Форумчане и форумчанки! Дачники и дачницы! Предлагаю делиться всем, что связано с дачей в плоть до рецептов консервирования.
1. Хочу поделиться тем, как я избавилась на своем участке от сныти. Боролась 4 года. А способы оказались куда проще: а) посадить на том месте, где растет сныть, как можно больше картошки. Посадили самой мелкой, погуще. Сейчас радуюсь, сныть исчезает, да еще и с пользой для нас; б) разбросайте семена газонной травы, тоже погуще. Этот результат мне тоже очень понравился. Травка мягкая вылезла! Косили только 1 раз, но никакой сныти.
2. в этом году попробовали посадить в теплице сорт огурцов"Паратунка". Через 37 дней едим огурцы! Вкусные, небольшие. Уплетаем сами, гостям тоже хватает. Семена дорогие, но они этого стоят!

Каждый из нас, я думаю, не отказывает себе на даче или просто на природе, с семьей или с друзьями, поджарить шашлычки, запечь картофель. Мы с друзьями любим, запекать овощи. Кабачки, баклажаны, грибы, помидоры и болгарский перец. Просто объедение, пальчики оближешь, и мяса не надо. ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 2 01-05

Всем удачного дачного сезона!
Наверное очень вкусно! Хорошо

Надо попробовать приготовить!

Всем, кто любит кисло - сладенькое. Делюсь рецептом джема. В саду поспели смородина и вишня - вот из них и делаю. Рецепт не мой, но нам очень понравился, делаем уже 4 год.
Нужно: 1 кг смородины ( можно разной), 1 кг вишни ( без косточек), 1 кг сахарного песка.
Ход: 1 кг смородины мнем деревянной толкушкой и добавляем 0,5 кг сахара, ставим на средний огонь, после закипания - на медленный, помешиваем 10-15 минут. В кастрюле или в тазу вишню засыпаем оставшимся сахарным песком, помешиваем и ставим на огонь. Как только вишня закипит (проходит как раз минут 10-15), вишню выливаем в смородину. Перемешиваем. И как только закипит все это вместе , ждем минуты 2-3 и выливаем в горячие банки. Я это делаю в пол-литровые ( выходит 4 баночки + остатки полакомиться). Закрываем полиэтиленовыми крышками. Все!
Зимой чудо! Мои любят с блинами, да и так ложками едят. А сегодня достали последнюю баночку, На улице жарко, поэтому размешали с холодной водой - вот и морсик!

а попробуйте - это вкусно. заполняете банку ягодами "до плечиков", добавляете сахарный песок (не до края) и водку через месяц имеем дивный напиток. крепость не высока. остатки в банке можно залить вновь, но это уже настоящий алкоголь. да, ягоды - любые, можно смесь.

Спасибо за рецепт, воспользуемся! Мы почти тоже самое делаем с калиной, но вместо сахара добавляем мед, немного! И лечение,и удовольствие!

Я тоже хочу попробовать напиток, пока ягоды еще не сошли. А кабачки сейчас пеку. Чесночком на всю квартиру пахнет, и слюнки текут...

Салат из молодых кабачков: 1кабачок очистить от кожицы и натереть на крупной терке, 2 помидора нарезать дольками, пучок укропа и петрушки, 2 зубчика молодого чеснока через пресс ( это по рецепту), а мы еще добавили 1 огурчик. Рекомендуемая заправка - 4% кефир ( это ела я, мне очень понравилось), кто заправлял масло, кто майонезом. Соль, перец по вкусу. Вчера весь день только этим и питались. Попробоавли и соседки - всем очень понравилось.

По народному календарю 6 июля - Аграфена купальница. На Аграфену-купальницу открывали плавательный сезон, а если погода не позволяла, непременно посещали баню, пол в которой выстилали целебными травами.

По лунному календарю: Можно заготавливать банные веники, лечебные травы - зверобой, мяту, чабрец, подорожник и спорыш. ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 2 00067177

Татьяна Николаевна! Хорошего настроения!
У меня дома приготовили и всё съели....
Спасибо! роза!

Анатолий Дмитриевич, приятного аппетита! Скоро напишу рецепты из кабачков, которые у нас никогда не пропадают.
ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcSNUsS0aSK5owQSr7zSao_Iq8wqHrsT46lN-f-Ll1KudgdCjRxS5g

ДАЧНЫЙ СЕЗОН - Страница 2 Images?q=tbn:ANd9GcSNUsS0aSK5owQSr7zSao_Iq8wqHrsT46lN-f-Ll1KudgdCjRxS5g

А я посадила "Паратунку" ,Татьяна Николаевна.на месте,освободившемся после гороха!!! Спасибо за совет-про урожай через 40 дней сообщу.
Что касается кабачков- караул-их опять много--пойду делать ваш витаминный салатик!!!

9 июля - Давид - земляничник.
Перву ягоду в рот кладут, а вторую домой несут.
В лесу иду пустым - пусто,
а из лесу - густым-густо. ( корзина с ягодами)

12 июля - ДЕНЬ ПЕТРА и ПАВЛА. Конец Петровского поста. Этот день считают праздником или ДНЕМ РЫБАКА, т. к. апостол Петр повсюду известен как покровитель рыбного промысла.

После Петрова дня кукушка перестает куковать.
Петр -Павел жару прибавил.
День убывает,жара прибывает

А я в этом году посадила рядом с кабачкими ещё и патисоны. Закатываю ассорти. Красиво и вкусно.

Делимся рецептами, Светлана.

Охотно. В банку кладем овощи на выбор: помидоры, огурцы, кабачки, патисоны, ломтики капусты, соцветия цветной капусты и т. д. В общем что есть. Обязательно добавляем болгарский перец, чеснок, морковь (кружочками), лук (целый, если головка мелкая и пополам, если средняя), можно дольки яблок или груш. Непременные составляющие: укроп, листья хрена, перец чёрный горошком. Заливаем кипятком, через 30-40 мин, воду соиваем, кипятим на рассол с добавлением соли и сахара. На 1,5 л рассола по 4 ч.л соли и сахара. Заливаем овощи рассолом. Уксус под крышку. Я использую эсенцию 1 ч.л. на 3-х литровую банку консервов или 100г 9% уксуса. Приятного аппетита!

Начала сбор урожая любимых и давно выращиваемых в нашей семье сортов томатов. Вес самого маленького на сегодняшний день плода составляет 350гр., самого крупного-850гр. А какой потрясающий вкус!

В продолжении Витаминных салатов.
К молодым кабачкам вместо огурцов и помидор добавляю сырые овощи - морковь и свеклу. У нас свекла только пошла пока молодая, не очень крупная, стараюсь кормить семью "витаминами"
1/2 молодого кабачка,2 средних морковки 1 свекла (только что с грядки) - все на тёрочку..+ 2-3 зубчика чеснока(мелко порезать или через "давилку"). Зелень по вкусу на любителя (кинза, петрушка, сельдерей).вместо соли заправляю соевым соусом и постным маслом(опять же на любителя:оливковое, льняное,тыквенное рыжиковое, из виноградных косточек). Можно сбрызнуть лимончиком. Кто любит можно и майонезом заправить или сметаной.
Пока свекла молодая ее надо есть сырой.Да, салату хорошо бы дать настояться минут 20, сок даст и свекла не будет такой терпкой.
Приятного аппетита!
[url=

Uploaded with ImageShack.us]51405211.jpg[/url]

спасибо за рецепт "салат быстрый витаминный". возник вопрос: а старую свёклу сырой есть нерекомендуется или просто не тот вкус?
и ещё вопрос: посадила чеснок, листики наровят упасть, может пора собирать (сажала "семена", жду урожай по одной дольке). как определить время сбора чеснока? и как его сохранить подольше?

Обычно чеснок копают на Ильин день - 2 августа. Зрелость чеснока на дольки определяют по соцветиям (как раскрылись-так готов), а того, что Вы посадили - по листикам. Они почти до половины усохнуть должны, а если мелкий чеснок - то совсем сухими должны стать.

Сбор урожая чеснока зависит от региона. Мы выкопали ещё в конце июня. на этом месте у меня уже растут огурцы

Цитата :: возник вопрос: а старую свёклу сырой есть нерекомендуется или просто не тот вкус?

C cырой свеклой надо быть осторожным, как и со свекольным соком, одну ее есть не рекомендуют обязательно с морковью, или с кабачком, с яблоком, с капустой...с чем нравиться.
Бабушка моя еще говорила" чтобы не сжечь желудок". нигде в литературе я противопоказаний не встречала, говорят только о пользе свеклы. Но следую советам бабушки и едим только молодую, свежую(недозревшую) и только с грядки...когда полежит 2-3 дня вкус уже не тот. Кабачки молодые ведь тоже вкуснее старых Smile

Но помните: во всем нужна мера...приучайте свой желудок к свекле постепенно.

спасибо, буду следить за листьями, а то Ильин день в разных регионах, наверное , работает по разному

А когда лук выкапывать? Ни как каждый год не могу приноровиться и боюсь нынче не опоздать.

Лук созрел, когда ботва подсохла и полегла. У нас ее специально валяют (ходят по луку и топчут), когда сырой год и она до конца июля не ложится. Ну а в сухой, бывает, к середине июля уже ложится и отсыхает.

Добрый день, дорогие форумчане! Мы компания разработчик ЭУМК. На данный момент мы ищем для сотрудничества автором для написания курса по системному администрированию по ФГОС. Если есть желание, материал и интерес пишите в личку. Спасибо

ДОБРОГО ВСЕМ ДНЯ!
Ко мне обратилась коллега из другого учебного заведения с вопросом: "Хочу задать вопрос,- можете у вас в учебном заведении узнать- по каким …

Могу проконсультировать по образовательному праву в рамках нормативных документов по уровням профессионального образования(СПО+ВО+ДПО), включая работу с профессиональными стандартами

Вячеслав Кудяков

В чем проблема нынешнего образования?
Как правило, это некомпетентность выпускников школ и не только.
Наша страна, а именно мы с вами, коллеги, …

Нельзя выпускать ребенка в мир не вооруженным идейно, не обученным основным знаниям физиологии , наследственности , психологии, исторической диалектики. Только …