"Методика повышения мотивации учащихся к учебной деятельности".
Мотивация – побуждение к осмысленной деятельности.
Для того, чтобы осмысленная деятельность появилась, надо чтобы учащиеся осознали цель занятия.
Для этого преподаватель создает определенную ситуацию и доводит ее до сознания учащихся.
Ученики должны понимать, чего хочет добиться от них учитель.
В начале занятия надо помочь увидеть цель; затем осознать и принять ее, т. е. Учащиеся должны захотеть реализовать учебную цель.
Обучение профессии без сильной мотивации – бессмысленно.
Поэтому важно развить в учащихся познавательный мотив, ведь, если нет интереса – нет прогресса - нет достижения цели.
Я на своих уроках для создания мотивации предлагаю вспомнить понятия и термины, необходимые для изучения материала. Стараюсь задавать вопрос так чтобы из него сформировался следующий вопрос, что способствует большему участию ребят в ответе.
Например: при изучении темы «Приготовление горячих рыбных блюд» я задаю вопрос:
- Расскажите технологический процесс жарки рыбы основным способом? От этого вопроса возникает следующий вопрос.
- Для чего производят панировку рыбы?
- Какие виды полуфабрикатов используют для жарки рыбы основным способом ?
- Для чего рыбу дожаривают в жарочном шкафу и при какой температуре?
- Как органолептически определить готовность рыбы?
- Какие гарниры можно подать к жареной рыбе?
Все это способствует большему участию учащихся в ответе.
Предлагаю учащимся составить самостоятельно алгоритм технологического процесса, выдаю карточки-задания, инструкционно-технологические карты, карточки-наблюдения по цехам, что способствует развитию навыков самостоятельной работы, умению обобщать материал, делать выводы.

Короче говоря для создания мотивации нужна заинтересованность.
Учитывая различные уровни усвоения учащихся, свои уроки производственного обучения я провожу следующим образом:
1 уровень: делай как я.
2 уровень: делай по инструкционной карте.
3 уровень: действуй,модернизируй,предлагай свои решения – это ВЫСШИЙ ПИЛОТАЖ!