В рамках Дней французской кухни, проходящих в Томске с 15 по 17 сентября 2013 года, Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг в составе французской делегации пригласил представителей Регионального многопрофильного лицея гостиничного дела им. Жана-Батиста Симеона-Шардена (город Жерармер, департамент Вогезы, регион Лотарингия) - директора лицея Филиппа Селерози и ведущего преподавателя Дени Эрри.

Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг уже не первый год развивает международное сотрудничество. В декабре 2010 года колледж  направлял четырех студентов на стажировку в рестораны и отели Загреба (Хорватия). А в марте 2011 года был подписан договор о международном обмене студентами с Государственным институтом общественного питания «Джузеппина Коломбатто» (Турин, Италия). С тех пор уже три года подряд студенты колледжа проходят стажировки в итальянских ресторанах.

Теперь в списке международных партнеров Колледжа индустрии питания, торговли и сферы услуг появилась и Франция.

По итогам встречи с представителями лицея из Франции 16 сентября 2013 года был подписан договор о международном обмене студентами. В рамках соглашения стороны договорились проводить стажировки студентов на срок от 2-х до 4-х месяцев. Первыми,  в апреле 2014 года,  в Томск на четыре месяца для практики в ресторанном и гостиничном деле приедут два студента из Франции. Томский колледж берет на себя обязательства организовать для ребят из Франции рабочие места, обеспечить их проживание, питание, - создать для гостей комфортные условия для работы и жизни.

На втором этапе начинающие кулинары и кондитеры из Томска, студенты Колледжа индустрии питания, торговли и сферы услуг, пройдут стажировку в ресторанах Лотарингии.

- Французский лицей был выбран для заключения договора об обмене студентами не случайно. Сегодня Франция - это один из общепризнанных центров кулинарного мастерства в Европе, отмечает директор колледжа Николай Воеводин. – Мы рады, что студенты из Франции смогут познакомиться с традициями приготовления блюд в российских ресторанах. А наши студенты получат новый опыт, работая вместе с иностранными мастерами кулинарного дела, что несомненно будет способствовать росту их профессионализма. Ребята получат представление, в чем и как им стоит совершенствоваться, какие компетенции востребованы на сегодняшний день – все это лучший стимул для дальнейшего развития. Мы надеемся, что наши рестораторы – будущие работодатели наших выпускников – дадут высокую оценку профессиональным качествам ребят, прошедших уникальную французскую школу.

http://unpo.tomsk.gov.ru/news/242