Здравствуйте..Коль уж скоро новый год и все мы ждем с нетерпением этот праздник, хотелось бы спросить кто чем будет угощаться? Кто что готовит вкусного? Предлагаю поделится своими рецептами...

Самый лучший рецепт в Новый год - это наконец-то отоспаться после работы Всех с наступающим.

Рекомендую 2 простых, но очень вкусных блюда.
1. Курица на соли
Тушка курицы моется и разрезается вдоль. На противень насыпаем слоем соль, максимально разворачиваем тушку, чтобы почти плоская стала, на соль и в духовку. Готовность проверяем ножом, как обычно. Корочка немыслимо вкусная!
2. Утка с черносливом.
В тушилку слоями кладем резаную кусками утку и сухофрукты (5-6 кусочков яблок и 4-5 черносливин). Солим каждый слой(слегка). Верхним слоем должны быть фрукты. Заливаем водой на 3\4 и ставим на слабый огонь. Готовить 2-2,5 часа, периодически помешивая. Мои гости и родные обожают.

Дамы есть дамы....Обожаю кальмары, подаю их каждый год на праздничный стол. Предлагаю фаршированные. Тушку промыть, очисть от кожицы и хрящей. Приготовить начинку: рис промыть, припустить.Нарезать репчатый лук, соломкой морковь, зелень и специи по вкусу , всё перемешать и наполнить тушку, края закрепить зубочисткой.
Фаршированные кальмары уложить в чугунную посуду залить 1% сливками и тушить до готовности в духовке на медленном огне. Подавать можно как самостоятельное блюдо так и с гарниром из овощей.

Скоро еще один праздник 22 декабря "День энергетиков" поздравляю всех кто имеет отношение к подготовке данных специалистов и не имеет тоже

Всех с наступающим!

Обязательно попробуем кальмаров, спасибо!

С наступающим вас коллеги...я тут потерялась чуть -чуть-были проблемы с инетом...но теперь я с вами..спасибо за поздравления и рецепты...муж просит оливье тонны 2...и больше ничего вот теперь думаю что делать?

Как правильно составить меню? Где лучше всего покупать продукты? Насколько безопасны заграничные деликатесы? И самое главное - что предпринять, чтобы новогодняя трапеза не походила на праздное обжорство? Эксперты двух столиц в области медицины и культуры питания ответили на эти вопросы во время пресс-конференции в Москве.



- Народная мудрость гласит - как Новый год встретишь, так его и проведешь. В итоге, каждый россиянин буквально из кожи вон лезет, чтобы провести эту ночь как можно лучше - сетует врач-психотерапевт Российской медицинской академии последипломного образования Инга Калмыкова. По её мнению люди напрасно стремятся соответствовать общепринятым традициям - богато накрывать стол, забивать до отказа живот мандаринами, употреблять рекордное количество шампанского и приглашать много друзей. Нужно отходить от стереотипов, считает она.

- Вовсе необязательно справлять Новый год в кругу семьи или друзей только потому, что так принято, - объясняет Калмыкова. - Настоящий праздник это тот, от которого получаешь удовольствие, а пренебрежение этим простым правилом приводит к элементарному чувству вины - на утро мы ужасно обижены на себя за то, что провели прошлую ночь как то неправильно.

Впрочем, от того, что веселье все же переросло в нечто мало приятное никто не застрахован. Чтобы торжество не обернулось массовым обжорством и пьянкой, врач советует не садиться перед праздником на диету и не пить на пустой желудок:

- Не есть неделю только для того, чтобы в Новый год не набрать лишних килограммов глупо и бесполезно. Человек таким образом просто доведет себя до психологического обжорства - блюда праздничного стола будут манить гораздо сильнее и в итоге все равно съешь вдвое больше.

Доктор медицинских наук, профессор НИИ питания РАМН Алла Погожева советует также пересмотреть свои взгляды касательно традиционных новогодних закусок.

- Нас губит жирная пища. Оливье и другие щедро смазанные майонезом салаты, обилие жаренных блюд создают вредную тяжесть в животе. Надо переходить на более легкую пищу - овощные салаты, заправленные уксусом или растительным маслом гораздо полезнее. Кроме того, ими не объешся - они создают желанное чувство насыщения и не вредят фигуре.

Что касается мясных блюд, тот тут эксперты были также неумолимы. Со стола врачи советуют убрать колбасу - она, утверждают они, на 50 процентов состоит из жира. Заменить этот неотъемлемы атрибут любого застолья предлагается на тонко порезанное мясо индейки или говядины.

Куда более сурово эксперты отнеслись к сладким газированным напитком. Во многих странах употребление такого рода жидкости вместо воды и сока уже привели к массовому ожирению, в особенности среди детей. К теме напитков эксперты были особенно внимательны. И без того перевернутые с ног на голову предствления о главном российском празднике, были подорваны ещё и заявлением главы комитета по качеству жизни, здоровью и экологии Общероссийской общественной организации "Деловая Россия" Александра Редько:

- Конечно, мало кто в праздник откажется себе в удовольствии пропустить стаканчик. Но лучше всего, чтобы это были качественный алкоголь и желательно, не водка. Если человек не может ограничестся шампанским и сухим вином, то среди крепких напитков лучше выбрать текилу или хороший ром.

источник

С наступающим праздником!
Я тоже кальмары сделаю, только салатом. Кальмары и яйца отварю, все соломкой покрошу и добавлю мелко нарезанный лук, все посолю и майонезом заправлю. Мне нравиться.

Рецептики очень вкусные! Прямо слюнки текут. Можно испечь морковный кекс. Когда прочитала название, подумала, что ерунда, а когда спекла - получилось вкусно. Рецепт: три морковки (сырые)трете на крупной терке, растираете 1/2 стакана растительного масла с 1/2 стакана сахара, добавляете туда морковь, потом 3-4 яйца растереть вместе с сахаром и маслом, потом одно яблочко порезать, добавить изюма, разрыхлитель, ванилин и муку. Тесто должно получиться как густая сметана, вылить его в форму и запекать. Приятного аппетита! Купила силиконовую форму, рада до чертиков, очень здорово! Ничего не прилипает и не пригорает! Всех с праздником! Творческих и кулинарных успехов!

Спасибо, кексик тоже обязательно испеку. Мои обожают, когда я колдую на кухне (это нечасто случается, обычно готовлю что побыстрее). С наступающим! ВСЕГО ВАМ САМОГО-САМОГО!!!!!!!!1

Дорогие коллеги! Пусть наступающий Новый год будет для каждого из вас лучше, чем прошедший! Желаю Вам здоровья, удачи, вдохновения! Пусть будет все и всегда вам по плечу! С уважением, А.Козловский